La masse de cacao est le noyau de cacao qui a été torréfié, finement broyé et conserve toujours la teneur en beurre et en poudre de cacao. La masse de cacao est l'ingrédient principal de la fabrication du chocolat, l'ouvrier ajoutera du sucre et du lait en fonction de la recette pour donner le goût Chocolat complet.
 
Cacao Mass, la matière première du chocolat de Cacao Ban utilise des fèves de cacao Lam Dong, avec une saveur aromatique distinctive. Le produit est une matière première, de sorte que la couleur du beurre sur le produit peut changer en raison de l'influence de la température extérieure, mais la qualité reste inchangée.
 
Les fèves de cacao, après avoir été torréfiées et broyées, formeront une solution épaisse et épaisse. C'est la masse de cacao. La pâte de cacao est ensuite séparée en beurre de cacao (graisse) et en extrait sec de cacao (un mélange de substances non grasses, y compris la poudre de cacao), ou livrée aux consommateurs sous forme brute. Avec la pâte de cacao, vous créerez des plats ou des boissons au goût de cacao des plus originaux.
 
Le produit peut être utilisé pour faire des gâteaux, fondre et ajouter du lait pour faire des boissons, ou créer des bonbons au chocolat selon votre propre recette.
 
Produits artisanaux à base de fèves de cacao. En utilisant des matières premières de Lam Dong, en coopérant avec les agriculteurs locaux. Trouver des débouchés pour les produits à base de cacao et maintenir une production durable, tout en créant une source de revenus stable pour les agriculteurs. Valoriser les produits agricoles locaux.